Charcutería
Charcutería
Tabla de quesos nacionales
Tabla de chacinas ibéricas
Jamón ibérico de bellota & pan con tomate
Entrantes
Entrantes
Pan & aceitunas
Ostras francesas
Salmorejo con huevo & jamón ibérico
Ajoblanco con mango y virutas de mojama
Aliño del día
Ensaladilla de ahumados
Tosta de sardinas anchoada con baba ganoush y pesto de tomate seco
Boquerones en vinagre
Paté casero de ave con chutney de pera y pan de especias y jengibre
Steak tartar sobre tosta de pan brioche
Saquitos brick con queso cremoso, puerros y langostinos
Taco de maíz crujiente con atún rojo picante & guacamole
Arroz del día (consulta a nuestro personal)
Pescados & Mariscos
Pescados & Mariscos
Tartar de salmón, manzana ácida y picatostes con vinagreta de mostaza
Gambas al ajillo sobre parmentier y chips de ajo
Papillote de pescado del día, gambón y mejillones con verduritas al aceite de limón
Carnes
Carnes
Cheeseburguer de solomillo de ternera en pan brioche con salsa de pimiento asado y brandy
Canelón boloñesa con setas variadas & bechamel trufada
Carrillada ibérica al vino tinto con patatas panaderas y gratén de queso de cabra
Costillas de cerdo a la barbacoa con mazorcas y patatas con salsa de rábanos picantes
Verduras & Ensaladas
Verduras & Ensaladas
Ensalada de higos, tomate eco, lascas de parmesano y jamón ibérico de bellota
Zanahorias aliñadas con nieve de queso de cabra, kalamatas y anchoas del Cantábrico
Verduras de temporada al horno con queso fundido al aroma de albahaca
Cacahuetes
Crustáceos
Frutos de cascara
Gluten
Granos de sésamo
Huevos- Lacteos
- Molusco
Mostaza
Pescado- Soja
- Sulfitos
