NUESTRA CARTA

CHARCUTERÍA

Jamón ibérico de bellota con pan tumaca

100 GRS. 32,00€

Chacinas ibéricas (Chorizo, Lomo y Salchichón

ibéricos de bellota)

TABLA: 20,00€

Tabla de Quesos Nacionales

MEDIA TABLA: 14,00€ TABLA: 20,00€

 

ENTRANTES

Ostras Francesas

Unidad: 4,50€ ½ docena: 26,00€ docena: 50,00€

Ensaladilla de Ahumados

TAPA: 4,70€ RACION; 8,50€

Taco de maíz crujiente con atún rojo picante &

guacamole

UNIDAD: 6,50€

Foie casero con pan de frutas

& compota de fruta de temporada

PLATO: 15,00€

Steak tartar con pan carasau

PLATO: 12,00€

Saquitos brick con queso cremoso, puerros y

langostinos

UNIDAD: 3,50€

Croquetas caseras de…

MEDIA: 8,00€ RACIÓN: 12,00€

Morcilla de arroz con cebolla caramelizada &

huevo de codorniz

TAPA: 5,00€ RACIÓN: 13,50€

 

VERDURAS Y ENSALADAS

Ensalada de tomate, burrata, gominola de

albahaca & sorbete de limón

PLATO: 15,00€

Ensalada de langostinos en tempura con salsa

kimchi cremosa

PLATO: 15,00€

Parrillada de verduras de temporada de nuestra

huerta con queso Brie

PLATO: 9,50€

Alcachofas en texturas con escalopín de foie y

nube de queso ahumado Idiazábal.

PLATO: 14,00€

Huevo ecológico campero del día con….

PLATO: 13,00€

 

PESCADOS & MARISCOS

Coquinas salteadas con mini alcachofas fritas

PLATO:16,00€

Tartar de salmón marinado con vinagreta de

mostaza y regañá

PLATO: 15,00€

Ventresca de atún a la soja con paté de aceitunas negras

TAPA: 8,00€ RACIÓN: 16,00€

Cococha de bacalao al pil pil

TAPA: 8,00€ RACIÓN: 16,00€

Merluza de pincho rebozada en tortilla de

camarones con mayonesa de piparra

UNIDAD: 5,50€

 

 

CARNES

Mini cheeseburger de ternera en pan brioche

casero con patatas

UNIDAD: 8,00€

Costilla de conejo frita con ajo y tomillo & patatas

PLATO: 18,00€

Carrillada ibérica al vino tinto con graten de

queso de cabra y puré de patatas

PLATO: 15,00€

Presa ibérica de bellota baja temperatura con cebolletas

glaseadas al oloroso, setas & milhojas de patata

PLATO (200grs): 22,00€

Solomillo de vaca frisona con patatas bastón

caseras y pimientos del piquillo confitados

PLATO (200grs): 21,00€

 

Cesta de pan artesano & picos

1,80€ por comensal

 

PREGUNTA POR NUESTROS PLATOS FUERAS DE CARTA Y POSTRES DE LA CASA

Todos los precios incluyen IVA. También disponemos de pan sin gluten.

Por favor, comuníquenos si tiene alguna intolerancia alimentaria, disponemos de carta de alérgenos.