우리의 메뉴

애피타이저

가스파초 (전통식 콜드 토마토 야채 스프)
Gazpacho
접시당 3유로

하몬 이베리코 큐브 토핑을 곁들인 살모레호 (이베리코 토핑을 곁들인 전통식 묵직한 콜드 토마토 스프)
Salmorejo con jamón ibérico
접시당 4.5 유로

망고, 모하마 (건조 참치), 바질 올리브 오일을 곁들인 아호블랑코
Ajoblanco con mango, mojama & aceite de albahaca
접시당 5.2유로

스페인 전통식 참치 감자 샐러드 (엔살라디야)
Ensaladilla clásica de atún
1/2 인분 8유로| 1인분 12유로

머스타드 비니그레트 드레싱을 곁들인 마리네이트 연어 타르타르
Tartar de salmón marinado con vinagreta de mostaza
1/2 인분 12.5유로 | 1인분 16유로

포테이토 퓌레 위에 올린 문어 요리
Pulpo a feira con parmentier
1/2인분 14유로 | 1인분 21유로

치즈, 새우, 대파로 속을 채운 라이스페이퍼 스틱
Rollitos brick con queso, puerro & langostinos
1/2인분 8유로 | 1인분 12유로

과일빵과 파인애플, 바닐라 잼으로 만든 홈메이드 푸아그라

Terrina de foie casero con pan de frutas & confitura de piña y vainilla
1/2인분 12유로 | 1인분 18유로

모호피콘 (카나리아식 핫소스)을 곁들인 솔티한 포테이토
Papas arrugá con mojo picón
접시당 5유로

구운 가지 퓌레와 크림치즈를 곁들인 칸타브리아산 앤초비
Anchoas del Cantábrico con puré de berenjenas quemadas & crema de queso
1/2인분 10유로 | 1인분 15유로

지야르도 특산굴 Nº2
Ostras Gillardeau nº 2
개당 3.5유로 | 6개 19유로 | 12개 36유로

빵과 올리브
Pan & Aceitunas
1.5유로 /인당

건조숙성 생햄 요리

하몬 이베리코 데 베요타 (도토리를 먹인 돼지)
Jamón ibérico de bellota
12유로 (60g) | 20유로 (100g)

살치촌 이베리코 (살라미와 유사)
Salchichón ibérico
8유로 (60g) | 12유로 (100g)

초리쏘 이베리코 (약간 매운맛의 햄)
Chorizo ibérico
8유로 (60g) | 12유로 (100g)

로미또 이베리코 데 베요타 (돼지 엉덩잇살 햄)
Lomito ibérico de bellota
10유로 (60g) | 15유로 (100g)

국내산 치즈
Quesos nacionales
1접시 (100g) 18유로

치즈와 저장 돼지고기 모듬
Surtido de quesos y chacinas
20유로 (120g)

샐러드

레몬 셔버트를 곁들인 토마토, 부리따 치즈, 쫀득한 홈메이드 바질 토핑 샐러드
Tomate, burrata, gominola de albahaca & sorbete de limón
1/2 인분 9유로 | 1인분 14유로

허니 머스터드 비니그레트 드레싱을 곁들인 양념 로스트 치킨 샐러드
Pollo especiado a la parrilla con vinagreta de miel & mostaza
1/2인분 9유로 | 1인분 14유로

애호박 카르파치오, 비나거 저장 앤초비, 염소치즈 슬라이스 샐러드
Carpaccio de calabacín, boquerones en vinagre & nieve de queso de cabra
1/2인분 9유로 | 1인분 14유로

아보카도, 토마토, 베이컨, 미소 비니그레트 드레싱, 페페로치니 샐러드
Aguacate, tomate, panceta, con vinagreta de miso & pipirrana
1/2인분 9유로 | 1인분 14유로

메인 요리

마라꾸야 (열대과일) 처트니와 미역 마요네즈를 곁들인 말미잘 무스
Pastel de ortiguillas & chutney de maracuyá con mayonesa de algas
접시당 8.5유로

부드러운 플랑크톤 쌀요리와 알리올리
Arroz Cremoso del día
접시당 5.5유로

야채 그릴 구이와 하몬 이베리코
Parrillada de verduras con jamón ibérico
1/2인분 9유로 | 1인분 15유로

신선한 계절 야생버섯과 소브라사다 (핫 소세지)를 바른 감자를 곁들인 대구 콩피
Bacalao confitado con trompetas de la muerte & patatas a la sobrasada
1/2인분 11.5유로 | 1인분 16.5유로

만체고 크림 치즈를 곁들인 로스트비프 햄버거
Roast beef burguer con crema de manchego
1인분 5.8유로

염소치즈 그라탕으로 토핑한 와인소스에 조리한 이베리아 돼지 볼살Carrillada ibérica al vino tinto con gratén de queso de cabra
1/2인분 11유로 | 1인분 16유로

콜리플라워와 당근 크림을 곁들인 버섯 덕셀 소스를 얹은 소꼬리 미트볼 1/2인분
Albóndigas de rabo de toro, duxel de setas, cremosos de coliflor & de zanahoria
12유로 | 1인분 18유로

그린애플 슬러시와 허프 머스터드를 곁들인 스테이크 타르타르
Steak tartar con granizado de manzana verde & mostaza de hierbas
1/2인분 9유로 | 1인분 16유로

야채와 레몬향 올리브오일과 함께 파피요트로 조리한 대구
Papillote de merluza con verduras & aceite de limón
접시당 11유로

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특정 음식에 알레르기가 있을 경우 주문시 알려주십시오 알레르기가 있으신 분들을 위한 메뉴가 있습니다. 글루텐 프리 빵이 구비되어 있습니다. 메뉴에 없는 요리를 원하실 경우 직원에게 조리가 가능한가를 문의해 주십시오. 부가가치세 포함