우리의 메뉴

CHACINA FINA

· Morcón ibérico de bellota de Cumbres 마요르는 향신료와 파프리카에 macerated acornfed 이베리아 돼지 고기 허리의 특별한 상처로 만들었습니다.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Acorn fed iberian ham Señorío de Montanera는 48 개월 동안 자연스럽게 치료되었습니다.
타파 : 6 € – 미디어 : 12 € – Ración : 20 €

· Longaniza del Payés는 전통적인 기술을 사용하여 pancetta & lberian 돼지 허리 고기로 만들었습니다.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Majorcar 검은 돼지 고기로 만든 Sobrasada del Payés.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Cabecero de lomo curado
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

QUESOS 델 PAIS

· Cabrales Tres Leches Artisanal 블루 치즈는 암소, 양 및 염소 우유로 만들었습니다.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Patamulo mezcla. 베가 델 에스라 (Vega del Esla)의 젖소와 양의 우유에서 정교하게 만들었습니다.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Idiazábal 아후 마도. Orexa (Guipúzcoa)의 저온 살균되지 않은 양들로 만든 우유.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Payoyo Emborrao – 양, payoyo의 특별한 유형에게서, manteca & 밀에서 치료 해.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Manchego al romero- 유명한 artesanal 양의 우유 치즈와 로즈마리.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Manchego curado 유명한 artesanal 양젖 치즈 8 개월 동안 치유.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Zamorano trufado. 트뤼플로 만든 Churra & Castellana 양의 우유로 만들어졌습니다.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· Mahón 예비역. Menorca의 섬에서 암소 우유로 만든 치료 치즈.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· 내츄럴 치즈 플레이트 4 종 (160g)
Tabla : 16 €

프리스트 요 CRUDOS

· Almadraba 에서 마른 참 다랑어.
타파 : 3.5 € – 미디어 : 10 €

· 링 로우
타파 : 3.5 € – 미디어 : 10 €

· 파슬리와 양파와 절인 감자
타파 : 5 €

과일 빵 & 잼을 가진 집에서 만드는 “micuit”foie.
타파 : 6 € – 미디어 : 12 € – Ración : 18 €

· 훈제 한 물고기를 가진 고전적인 spanish 감자 샐러드.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· 겨자 vinaigrette와 절인 salman 타르 타르.
타파 : 6 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· maracuyá 처트니 & 해초 마요네즈와 함께 바다 말미잘 무스.
플라톤 : 8,5 €

· 녹색 사과 & 매운 허브 겨자 비누로 스테이크 타르타르.
미디어 : 9 € – 라시온 : 16 €

· 집 토스트 : 멸 치, 와사비 마요네즈, 토마토 타르 타르 & 바질.
Unidad : 14 €

· 가스 파초 (전통적인 차가운 토마토 및 채소 수프).
타파 : 3 €

· Salmorejo (전통적인 두꺼운 차가운 토마토 수프).
타파 : 4,5 €

· Ajoblanco (차가운 아몬드 스프) 망고 & 말린 참치 참치.
타파 : 5,2 €

· Zucchini carpaccio, 절인 아기 멸치 및 염소 치즈 부스러기.
미디어 : 9 € – Ración : 14 €

· 제철 유기농 토마토
플라톤 : 8 €

CLÁSICOS CALIENTES

· 낙지는 감자 퓌레를 먹었습니다.
타파 : 7 € – 미디어 : 14 € – Ración : 21 €

· 쌀 종이 롤 치즈, 새우 & 파와 박제.
타파 : 4 € – 미디어 : 8 € – 라시온 : 12 €

· 소금에 절인 구운 감자에 “mojo picón”(Las Canarias의 매운 소스).
타파 : 5 €

· 사계절의 버섯과 감자와 sobrasada (매운 소시지)로 만든 요리.
타파 : 6 € – 미디어 : 11,5 € – Ración : 16,5 €

· 로체 비프 버거 (mangogo cream).
라시온 : 5,5 €

· 새우를 곁들인 따뜻한 토마토 스프.
플라톤 : 5 €

· 이베리아 (Iberian) 고기로 만든 전통적인 병아리 콩 스튜.
플라톤 5 €

· 염소 치즈 그라탕을 얹은 적포도주 소스의 리베르 돼지 고기 뺨.
타파 : 5,5 € – 미디어 : 11 € – Ración : 16 €

· 양고기 정강이는 Bulgur와 함께 아랍어 스타일로 제공됩니다.
플라톤 : 9,50 €

· 옥수수 미트볼은 콜리 플라워 & 당근 크림과 함께 버섯 듀셀 소스 위에 제공됩니다.
타파 : 6 € – 미디어 : 12 € – Ración : 18 €

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(..) 우리가 음식 알레르기의 종류를 알려 주시기 바랍니다. 우리는 알레르기의 편지가 있습니다. 우리는 글루텐 프리 빵이있다. 수행 할 수있는 메뉴의 요리에 대해 물어. 당신이 메뉴에없는 요리를 원하는 경우에 우리의 손이 그것을 준비에 인 경우, 웨이터에게 문의하십시오. VAT가 포함되어 있습니다.